野菜の揚げ浸し

野菜の揚げ浸し
揚げ物のついでにパパッと作ります。
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材料

400ml
しょうゆ
80ml
80ml
80ml
野菜(南瓜、大根、ピーマン、パプリカ、なす、長いも、お好きなもので)
適宜

1

野菜以外の調味料を鍋に入れアルコール分をとばす程度に火にかける。

2

1をさましておく。

3

お好きな野菜を素揚げして油を切り
2に漬け、冷蔵庫で少し冷やして
出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は葉物以外ならなんでもいいと思います。
さっぱりしたいときはお酢を入れるといいですよ。

このレシピの生い立ち

テレビで見たレシピです。
レシピID : 823166 公開日 : 09/12/26 更新日 : 09/12/26

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