もやしとレタスの酢の物
ゆうなちょん
作り方
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1
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☆の甘酢の材料と、千切りしょうがを合わせておく。
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2
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もやしとレタスをサッとお湯にくぐらせる。
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3
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２を冷水に取り、シャキッとさせる。
（短時間で）
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4
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３の水気を切って甘酢に漬け、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。小鉢に盛り付ける。
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5
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コツ・ポイント
生よりはサッと熱湯にくぐらせた方が、酢が入りやすいかなと思います。
しんなりしたのがお好みなら、水にさらさないで
すぐに甘酢に漬けてください。
しんなりしたのがお好みなら、水にさらさないで
すぐに甘酢に漬けてください。
このレシピの生い立ち
もやしは安くて美味しいので、いつも冷蔵庫に入れてあります。
たまたま日にちのたったレタスがあったので
この２つを使い切りたくて考えました。
たまたま日にちのたったレタスがあったので
この２つを使い切りたくて考えました。
(
)
ゆうなちょん
