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ラーポンで☆セグロいわしの巻きフライ

ラーポンで☆セグロいわしの巻きフライの画像

Description

ラーポンで魚が旨い～～～！
フライです♪中身はお好みで色々と工夫すると
楽しいです^∀^♪

材料 （2人分）

セグロいわし
１５～１６匹
エリンギ
1本
大葉（レシピID :248794 にごま油を入れたもの
適量
ごま油
大さじ２
小麦粉
大さじ４
水
大さじ４
青のり
適量
揚げ油
適量
◆タレ◆ポン酢
適量
◆タレ◆ラー油
適量
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    セグロいわしは内臓を取り、水で綺麗に洗い流します。

  2. 2

    写真

    手開きして骨を取り、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取り冷蔵庫に入れて置きます。

  3. 3

    写真

    エリンギを切って
    ごま油で焼き、塩・ｺｼｮｳを軽く振ります。

  4. 4

    写真

    ３が冷めたら。
    セグロいわしに大場をのせ、その上にエリンギをのせ巻きます。

  5. 5

    楊枝で止めたら
    水で溶いた小麦粉をつけ、パン粉魚をつけて１８０度の油で揚げます。

  6. 6

    写真

    お皿に盛りつけて
    完成です！
    ラー油＋ポン酢
    または、
    ごま油＋ポン酢で
    頂きます^-^♪

コツ・ポイント

セグロいわしは、やわらかいので手で簡単に
開けます。
多少身が崩れても巻いて揚げちゃうので大丈夫です♪
ラーポン(ラー油とポン酢で魚の臭みが和らぐと思います。)

このレシピの生い立ち

つみれ汁を作るために買ったけど…
分料が少なかったので、フライにしちゃいました^∀^♪
大葉にんにく醤油(レシピID :248794 )に
ごま油を足して漬けこんだ大葉を使って美味しい～フライです。
レシピID : 823292 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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ラーポンで☆セグロいわしの巻きフライ
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