新生姜・金時しょうがの梅酢漬け☆の画像

Description

初夏☆味のアクセントにぜひ☆
ちらし寿司やごはんのお供や焼きそば、ピラフにも合います!

材料

梅酢(自家製)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    初夏になると八百屋に出回る新生姜です。皮つきのままよく洗う。

  2. 2

    写真

    全てを千切りにし、タッパーに入れる。

  3. 3

    写真

    梅干しを漬けると出る梅酢をかぶるくらい注ぎ、冷蔵庫でピンク色になるまで2~3時間保存。完成☆

  4. 4

コツ・ポイント

自家製の梅酢が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい☆みょうがやキュウリも美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

母の作った梅干しの梅酢をいろいろ使って料理に応用しています☆
レシピID : 823300 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
ママライダー
昨年の梅酢で作りました♪はまるね!お茶うけにもよさそう♡

初れぽ♡ありがとうございます!四人目お子さん尊敬です☆

写真
☆noba☆
お義母さんから頂いた梅酢で♫旦那君も好きなのでスグ完売しそうです

初れぽ☆感謝です♪八百屋さんで新生姜売ってるうちに足さねば♡

写真
ゆっかka
5日目ピンクが濃くなり、紅生姜のようになってしまいました♡

初れぽ☆ありがとうがざいます!いろいろな料理と楽しめますね♡

写真
梅ミッキー
梅酢の活用法として私も重宝してます♥♡お寿司にぴったりですね^^

初れぽ☆ありがとう!梅の先生なんて感激!参考にさせて頂きます