新生姜・金時しょうがの梅酢漬け☆

新生姜・金時しょうがの梅酢漬け☆
初夏☆味のアクセントにぜひ☆
ちらし寿司やごはんのお供や焼きそば、ピラフにも合います!

材料

新生姜(金時しょうがでも)
2片(適量)
梅酢(自家製)
適量

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初夏になると八百屋に出回る新生姜です。皮つきのままよく洗う。

2

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全てを千切りにし、タッパーに入れる。

3

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梅干しを漬けると出る梅酢をかぶるくらい注ぎ、冷蔵庫でピンク色になるまで2~3時間保存。完成☆

4

コツ・ポイント

自家製の梅酢が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい☆みょうがやキュウリも美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

母の作った梅干しの梅酢をいろいろ使って料理に応用しています☆
レシピID : 823300 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/06/13

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昨年の梅酢で作りました♪はまるね!お茶うけにもよさそう♡

ママライダー

初れぽ♡ありがとうございます!四人目お子さん尊敬です☆

09/10/07

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お義母さんから頂いた梅酢で♫旦那君も好きなのでスグ完売しそうです

☆noba☆

初れぽ☆感謝です♪八百屋さんで新生姜売ってるうちに足さねば♡

09/08/26

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5日目ピンクが濃くなり、紅生姜のようになってしまいました♡

ゆっかka

初れぽ☆ありがとうがざいます!いろいろな料理と楽しめますね♡

09/08/03

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梅酢の活用法として私も重宝してます♥♡お寿司にぴったりですね^^

梅ミッキー

初れぽ☆ありがとう!梅の先生なんて感激!参考にさせて頂きます