圧力鍋で骨まで柔らか~イワシの梅酢煮♪

圧力鍋で骨まで柔らか~イワシの梅酢煮♪
圧力鍋で約15分☆ホントに骨まで柔らかく全部食べれちゃいますよ。酢も梅干も骨を柔らかくし魚の臭みを取ってくれます^^

材料 (4人分)

イワシ
8~10匹
◎水
100cc
◎酒
50cc
◎砂糖
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎生姜スライス
10枚くらい
◎梅干(大)
1個

1

写真

イワシは腹の部分に少し切れ目を入れ内臓を取り出してきれいに洗っておきます。

2

写真

圧力鍋に◎と①のイワシを並べて入れ蓋をしたら強火にかけます。おもりが動いてきたら弱火にし12分加圧。

3

自然に冷ましてから蓋をとりイワシをお皿に盛り付けます。煮汁を少し煮つめてイワシにかけて出来上がりです。

4

写真

大きめのイワシだと20分加圧を目安にして下さいね。

5

写真

2013年3月26日
話題入りしました☆
ありがとうございます(*^。^*)

コツ・ポイント

魚の下処理は内臓を取り出してきれいに洗うだけでOK。あとは材料すべてを圧力鍋に入れて加圧するだけなので、とっても簡単です(*^.^*)

このレシピの生い立ち

魚大好きな娘が食べれるよう圧力鍋で骨まで柔らかくなるよう煮てみました。酢を入れると柔らかくなるので、今回は黒酢で☆さらに梅干も加えて魚の臭みもありません。
レシピID : 823305 公開日 : 09/06/01 更新日 : 13/03/26

このレシピの作者

「さとみわ料理教室」
https://cookpad-cooking-school.com/schools/10185
☆旦那(7つ年上) ☆娘(小6) ☆息子(小4)
家族のために♡健康で美味しいお料理を目指してます(^^)
ブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine/
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (42人)

16/05/22

写真

我が家で鰯料理といえばこれ!さっぱりで美味しい♪

みー2000

嬉しいコメありがとうございます♪とっても美味しそう☆感謝^^

15/09/21

写真

何度もリピして、友達にも教えてます!

みっちぃ 

何度も作って下さってるなんて!嬉しいれぽをありがとう(^^)

15/01/08

写真

かなりリピしてます。骨まで軟らかいので大きめのイワシでも美味しい

haru_sann

何度も作って下さってるなんて嬉しいです!素敵なれぽありがとう

14/10/05

写真

梅干しの代わりに梅しそで♪柔らかくって、骨まで美味しく頂きました

arisa06

骨まで食べてもらえ良かった^^素敵なれぽありがとう☆

1 2 3 4 5
えみんちゅ* 2013年03月26日 22:33
♪さとみわちゃん

ヾ(o・◡・o)こんばんわ

「ちくわ磯辺バター」作ってくれて有難う
いつもながらの素敵なお写真にナント~!お誕生日のお祝いまで(o>艸<)
また1コ年とっちゃった^^;
1年って早いね

娘ちゃん卒園おめでとうღ .:*
小学校の6年もいろんな成長過程積み重ねながらでまた沢山の思いと、思い出を積み重ねるんだろうな~ヽ(*´з`*)ノ

、、、って職場の、今度中学生になるお子さんお持ちのママさんの卒業式でのお話し聞いてのコメント^^
卒業式では涙涙だったみたいです

いつも有難う
沢山お料理してるさとみわちゃんに尊敬のまなざし(●'∀'●)
Profile モモミズキ 2013年03月27日 10:06
こんにちは。突然すみません!魚料理のレパートリーを増やしたいモモミズキと言う者です。。。宜しくお願いします。イワシの梅酢煮、作ってみたいのですがとにかく帰宅してから夕飯まで時間がないので、時間的に間に合うか確認したいのですが、12分加圧した後この時期どれくらいで自然に冷めますか?宜しくお願いします(^人^)
さとみわ 2013年03月27日 10:15
モモミズキちゃん♪

コメントありがとう。
先ほど、直接日記にお邪魔してきました☆
参考になれば嬉しいですが・・・・。

nasubeam 2013年03月28日 13:00
さとみわちゃん♪

こんにちは~
昨日は『豚バラと長芋のオイスターこってり炒め』に素敵なレポをどうもありがとう♡
しかも献立にも掲載してくれたのね!
さとみわちゃんちの素敵な食卓のメインになれて感激~♫
レシピ内に速攻で掲載させてもらいました^m^
作ってくれてありがとね~♡

娘ちゃん、もうすぐ入学なんだね~
今はもう期待に胸がいっぱいなんだろうね^^
うちの娘も入学だけど、さすが高校入学ともなると、楽しみにしてる感じはちっともないな~^^;
あぁ・・・小学校入学の頃が懐かしい・・・
娘ちゃんの成長、これからも楽しみだね~^^

ではでは、またね~♫
ミッキーアン 2013年03月28日 15:26
さとみわさん こんにちは

 今日は 小学校の離任式で 息子クンを児童館へは
行かせず 帰宅させて一緒に過ごしています。

 仕事をしながらですのでなかなか相手をして
あげられないのがつらいところですがww

 ・・・おやつを食べたら眠たくなったようで
お昼寝しちゃってますww

 その間にお昼休み満喫中♡
   最近この時間にお昼休みを取ることが
  多いんですよねww

 「麩の辛子和え」
美味しく素敵に作ってくださって、 また
献立の逸品に採用してくださって どうも
ありがとうございます。
 私が作ると 絵に描いたような田舎料理に
なっちゃうんで。。。 勉強させてもらいますね。

 それでは  また

   ご入学 おめでとうございます。
  この1年でまた成長しますね♬
息子クンも マイペースながら少しずつ大きく
なってくれていて 嬉しいです。

 今後ともよろしくお願いします♪