スペルト小麦とおからのスコーン

スペルト小麦とおからのスコーン
スペルト小麦独特の香ばしい香りと、ローストしたアーモンドの歯ごたえが楽しいスコーンです。甘さ控えめなので朝食にも是非!

材料 (8切れ分)

スペルト小麦(または全粒粉)
100g
おから(生)
100g
アーモンド(ロースト)
適宜

1

アーモンドは140度のオーブンで15分、中まできつね色に色づくまでロースト。荒く刻んでおく。
オーブン200度に予熱

2

材料すべてをボウルに入れて混ぜる。しっとりしてきたら、手で押すようにしてまとめる。

3

キッチンペーパーを敷いた天板の上に生地を置き、丸く押し広げる。厚さ1.5cmほど。

4

スケッパーで8等分に切って、広げて並べる。
200度のオーブンで10分、170度に下げてさらに7分焼く。

コツ・ポイント

かなり甘め控えめですので、ラカントS(または砂糖)の量は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

糖尿の夫の朝食&おやつ用に。

レシピID : 823313 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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