手作り餃子

手作り餃子
長男と三男が嫌うのでニンニクは
入っていません。

材料 (4人分)

キャベツ
2分の1個
ニラ
1束
豚ミンチ
300g
餃子の皮
30枚入り2袋
大さじ2
大さじ2
☆玉子
1個
少々

1

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キャベツをみじん切りにする。

2

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塩でしっかりもみ、水気を絞る。

3

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ニラもみじん切り

4

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キャベツ、ニラ、豚ミンチ、☆の調味料を入れてしっかり混ぜ合わせる。

5

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焼く前に、包みましょう。
残ったら冷凍にします。
揚げ餃子・水餃子っと、一品になります

6

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フライパンに油を少し入れ餃子を並べる。底に少し焦げ目がついたら、お湯をカップ1杯注ぎ込む。水分がなくなれば出来上がり。

7

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このウェイパァーは、焼きめしやラーメンにも大活躍のすぐれものです。

コツ・ポイント

中身になる具は早い目に作っておいても大丈夫ですが、
包むのは焼く寸前にするほうが、皮がべたつきません。
焼き方は、ひっくり返さないのが鉄則です。

このレシピの生い立ち

主人に市販の冷凍餃子のほうがおいしいと言われて、 手作り餃子はしなかったのですが
妹に教えてもらった「ウエィパァー」のおかげで、美味しい餃子を作ることができました。
レシピID : 823325 公開日 : 09/05/30 更新日 : 14/04/27

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