簡単サクサク♪シリアルクッキー
ちょこあぃす
作り方
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1
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マーガリンを20秒ほどレンチンして柔らかくし、砂糖の半量を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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2
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別のボウルで卵白を白っぽくなるまで混ぜ、残りの砂糖を加えてツノがたつまで泡立てる。
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3
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メレンゲに卵黄を加え、混ざったらマーガリンに加えしっかり混ぜる。
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4
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小麦粉とアーモンドプードルを合わせてふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。
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5
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シリアルを袋に入れて叩いて砕き、生地に混ぜる。
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6
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ラップに包み30分冷蔵庫でねかせる。
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7
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冷蔵庫から出し、ラップの間に生地を挟んで伸ばし、型で抜く。
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8
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200度のオーブンで20分焼く。(オーブンの機種により違いますので、焼き加減を見ながら調整してください。)
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9
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お好みでレーズンなどを加えても美味しい♪
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10
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出来立ては外はサクッ中はしっとり、冷めたらザクザク♪
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11
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冷めてから粉砂糖を振りかけても◎
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コツ・ポイント
シリアルを混ぜた時点で生地が緩いようでしたら、薄力粉を少しずつ加えて調整してください。シリアルは甘く無いものでしたら砂糖の量を増やしてください。かなり甘さ控え目なのでお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
クッキーにメレンゲを使ったらどうなるのかな？と思い、さらに家に残っていたシリアルも加えてみよう!と思って作ったらこのクッキーが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
