簡単サクサク♪シリアルクッキー

簡単サクサク♪シリアルクッキー
家にある材料で出来ちゃう☆簡単おいしく甘さ控えめなサクサククッキーです(*^_^*)

材料 (天板1枚分)

薄力粉
100g
砂糖
50g
卵白
1個分
1個分
お好みのシリアル
ふたつかみ

1

マーガリンを20秒ほどレンチンして柔らかくし、砂糖の半量を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

2

別のボウルで卵白を白っぽくなるまで混ぜ、残りの砂糖を加えてツノがたつまで泡立てる。

3

メレンゲに卵黄を加え、混ざったらマーガリンに加えしっかり混ぜる。

4

小麦粉とアーモンドプードルを合わせてふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。

5

シリアルを袋に入れて叩いて砕き、生地に混ぜる。

6

ラップに包み30分冷蔵庫でねかせる

7

冷蔵庫から出し、ラップの間に生地を挟んで伸ばし、型で抜く。

8

200度のオーブンで20分焼く。(オーブンの機種により違いますので、焼き加減を見ながら調整してください。)

9

お好みでレーズンなどを加えても美味しい♪

10

出来立ては外はサクッ中はしっとり、冷めたらザクザク♪

11

冷めてから粉砂糖を振りかけても◎

コツ・ポイント

シリアルを混ぜた時点で生地が緩いようでしたら、薄力粉を少しずつ加えて調整してください。シリアルは甘く無いものでしたら砂糖の量を増やしてください。かなり甘さ控え目なのでお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

クッキーにメレンゲを使ったらどうなるのかな?と思い、さらに家に残っていたシリアルも加えてみよう!と思って作ったらこのクッキーが出来ました。
レシピID : 823340 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/31

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