じゃがいもとササギの煮物

じゃがいもとササギの煮物
ホクホクのじゃがいもと味の染みたササギがおいしい煮物です。

材料 (2人分)

じゃがいも(メークイーン)
小さめ4~5個
ササギ
6~7本
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1~1.5
200㏄強
サラダ油
大さじ1

1

じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切ります。ササギは筋を取って3等分に切ります。

2

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鍋にサラダ油を熱し、1の材料を加えて中火でじっくり炒めます。全体的に油が回ったらOKです。

3

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2にだし汁を注ぎ、沸騰したら酒・みりん・砂糖を加えてフタをし、5~6分煮ます。そのあと醤油を加えて中火で煮ます。

4

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ときどき鍋をゆすって味をしみ込ませながら煮ます。煮汁がほんの少し残る程度になったら全体をからめて出来上がりです。

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※2013年8月、レシピを少し修正させていただきました。

コツ・ポイント

じゃがいもは煮崩れしないメークイーンがおススメです。炒めるときのサラダ油は多めのほうが美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

実家の味です。よく母が作ってくれたものを自分なりに再現してみました。

レシピID : 823354 公開日 : 09/05/30 更新日 : 18/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (48人)

19/05/11

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こんにゃくもいれて♪メークインがしみしみでおいしい☆

◎ブルーベリー◎

4年連続で作って頂きとても嬉しいです!有難うございます♡

19/01/29

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文句無しで美味!すぐに食べきってしまいそう!リピします!

momocookin

美味しそうなれぽ有難うございます♡ぜひまた作ってくださいね♬

18/11/07

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優しい味で美味しかったです(๑›‿‹๑)素敵なレシピに感謝♡

Mai☆tty

お芋ホックリで美味しそう~♡作って頂き有難うございます♬

18/11/05

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とうやで作りました。いくらでも食べられそう^^美味しかったです。

みねか

れぽ有難うございます♬美味しいお芋で作って下さり感謝です♡

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