☆スターバックス風☆チョコチップスコーン
作り方
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1
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バターをサイコロサイズに切って冷蔵庫でよく冷やしておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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2
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ボウルにふるった粉と砂糖、バターを入れて、両手でこすり合わせるようにバターをつぶしながらポロポロの状態にする。
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3
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②に牛乳とチョコチップを加えて混ぜ、ひとまとめにしてピッチリとラップをして、冷蔵庫で30分休ませる。
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4
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めん棒で、2センチ厚で10センチ×10センチの四角形にととのえ、対角線上に切って4等分する。
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5
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卵黄に水を数滴加えた照り用の卵黄を表面にぬる。
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6
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あらかじめ180度に熱しておいたオーブンで約17分焼く。
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コツ・ポイント
スコーンは冷やしたバターを粉と合わせてポロポロにするのが大事!
フードプロセッサーがあると便利です♡→ܫ←♡
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このレシピの生い立ち
友達とお家でお茶するときは紅茶とスコーンでカフェ気分です♪