甘めゴマだれ冷しゃぶサラダ

甘めゴマだれ冷しゃぶサラダ
野菜たっぷりで夏にはぴったり!

材料 (4)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
トマト
適量
大根
適量
水菜
適量
にんじん
適量
レタス
適量
紫キャベツ
適量
(サラダに入れておいしい野菜ならなんでもたっぷりいってください)
☆酒
100CC
☆しょうゆ
50CC
☆さとう
大2
☆酢
10CC
☆ねりごま
大1

1

たれを作ります。
☆の内、酒を鍋にかけてアルコールをとばします。

2

その中に、残りの☆を入れてよく混ぜます。冷めるまでおいておきます。

3

鍋に湯をわかし、豚肉をしゃぶしゃぶして、色が変わったら冷水に取って、よぶんな油を落とし、ざるにあげます。

4

野菜をたれが絡みやすい大きさ(千切りなど)に切ります。トマトはプチトマトなら半分くらいの大きさに切ります。

5

ボールなどに、切った野菜、肉を入れて、上からたれをかけ、味がなじむように混ぜます。

6

完成でーす。

コツ・ポイント

味付けは、たれを作るときに加減してください。少し濃いめに作る方が水っぽくならないと思います。

このレシピの生い立ち

ゴマだれが好きなんだけど、市販のものはすっぱかったりしょっぱかったりなので。
レシピID : 823392 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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