きのことベーコンのクリームパスタ

きのことベーコンのクリームパスタ
きのこはお好みで!今回は、乾燥ポルチーニ茸としめじを使用しました。

材料 (2人分)

パスタ
2人分
ひとかけ
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2~3枚
きのこ(お好みのものを)
適量
1個
50cc
牛乳
120cc(戻し汁がない場合は200cc)
バターorマーガリン
大1
塩コショウ
少々

1

乾燥ポルチーニ茸は80ccの水で戻す
(戻し汁は使用するので捨てない)

2

にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは2~3ミリ幅に、きのこは一口大に切る

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたってきたら玉ねぎを入れ弱火でじっくり炒める

4

玉ねぎが黄色っぽくなったらベーコンときのこを入れる

5

きのこに火が通ったら、コンソメ、生クリーム、牛乳、バター、戻し汁(あれば)を入れ、強めの弱火煮詰める

6

塩コショウをして、ゆでたパスタと絡める

コツ・ポイント

玉ねぎはじっくり炒めると甘みが出てきておいしいです!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に少し余っている生クリームを利用しようと思って。
レシピID : 823403 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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