トマトとバジルのタルティーヌ

トマトとバジルのタルティーヌ
バゲットで作る、フレンチ風のオープンサンド。具材はなんでもよいのですが、今回はトマトとバジルとチーズでトーストしました。

材料 (2個分)

バゲット
1/2本
トマト
1個
フレッシュバジル
3~5枚
ひとつまみ
シュレッドチーズ
適量

1

バゲットを縦半分に切り分けます。

2

トマトはざく切り、バジルはみじん切りにして、ボウルに移します。

3

②のボウルに塩とオリーブオイルを加え、混ぜ合わせます。

4

③をバゲットの上にのせ、シュレッドチーズを均等に散らします。

5

余熱したオーブントースターで、チーズが溶けて、焼き色がつくまで焼きます。

コツ・ポイント

実は・・ オーブントースタートを持っていないので、オーブンのグリルで10分ほど焼いてます。
この焼き時間、トマトが煮とけて甘くなり、ちょうどよかったです。
バジルはフレッシュでなくてもドライで問題ないと思います。

このレシピの生い立ち

たまたま早起きしたので、なんとなーく思いついて、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
フレッシュバジルも数日前のパスタソースで余ってたのがあったのでした。
レシピID : 823427 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/06/01

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