クラシックショコラ(ミニsize)

バレンタインにだぁいすきな彼氏にあげると
喜んでもらえる…♪

材料 (小さめの型2個)

チョコレート
60g
バター
40g
2個
ココア
30g
小麦粉
20g
粉砂糖
適量

1

ボウルにチョコレート、バター、生クリームをいれ、湯せんにかけて溶かす。
溶けたら湯せんから外し、卵黄2個を加えて混ぜる

2

別ボウルに卵白を入れ泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖を4回に分けて加え、柔かく落ちるくらいのメレンゲを作る

3

①のボウルにココア・生クリームを加えホイッパーで混ぜる。硬い場合は湯せんにかけて柔らかくする

4

③にメレンゲの半分を加え艶がでるまで混ぜる。残りをゴムベラで切るようにして混ぜる。型に入れ160℃のオーブンで25分焼く

5

焼きあがったら10分ほど置いてから型から外す。
冷めたら粉砂糖を振り掛ける

コツ・ポイント

チョコレートは細かく刻んでから溶かすのがGOOD!
卵は室温に戻してからつかうよ
ココアと小麦粉は合わせてふるうよ

このレシピの生い立ち

ものすご-くチョコレートが食べたくて、
でも、ケーキ系が食べたかったときに
作ってみたら友達みんなに『おいしすぎ』
という好評をもらい、今では定番のお菓子です♪
レシピID : 823438 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

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