温野菜のパルメザン和え

温野菜のパルメザン和え
野菜を切って硬い順に茹でて、調味料とあわせるだけで美味しい1品が出来上がり♪ しっかり野菜を摂ろうね!

材料 (たっぷり2人分)

お野菜
人参
中 1/2 本
カリフラワー
100g(両手に入るくらい)
ブロッコリー(芯も入れてね)
100g(両手に入るくらい)
調味料
※ パルメザンチーズ
大さじ 2
大さじ 1
塩・こしょう
少々
仕上げ用
ブラックペッパー
少々

1

野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る

2

鍋に多めの水を人れ、人参を茹でる。沸騰してきたらブロッコリーの芯→カリフラワー→ブロッコリーと沸騰するごとに鍋に入れる

3

最後に沸騰したら野菜をザルにあけ、大きめのボールに移し、熱いうちに※印入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり♪

4

※レモンの酸味を生かしたければ、冷めるまで時間を置くといいと思います。
※パルメザンはお好みで量を調節してください

コツ・ポイント

ブロッコリーはうっかりすると熱が入りすぎるので少し硬いかな~くらいで大丈夫です。
熱いうちに調味料を入れると美味しくできます。  1日置くと、それなりに美味しくなりますよ~

このレシピの生い立ち

ワインに合う温野菜サラダを..と思って作ってみました
レシピID : 823442 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

このレシピの作者

「美味しいね」の一言。
料理はこれにつきる。

思いつき料理で、二度と出てこない料理をなくすため。。        
そして....
もう一度笑顔を見るために....         記録に残そう。。    

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/07/08

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柔らか味で野菜の味が生かされて美味しいね♪

ルロワ・モワ

レシピ発掘ありがと!沢山のお野菜でデパ地下サラダみたいです♪

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ブロッコリーだけゴメン☆娘の弁当にin♪簡単美味しい嬉しいレシピ

れのっち

れのっちさんのお弁当おかずに参加できて感謝です!ありがとう

09/06/09

First tsukurepo mark
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簡単美味しい♪思い立ったらすぐ出来るので朝食にもピッタリでした。

mineral

美味しそう~和えるだけで栄養満点は嬉しいよね。翌日も美味だよ

mineral 2009年06月09日 09:39
ミホネエさん。こんにちは~。

これ、朝ご飯にもお弁当にもいいですね。
あったか野菜で、お腹満足。美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
ミホネエ 2009年06月09日 17:38
mineralちゃん!
早速作ってくれてありがとう。
手間いらずで栄養価高いと嬉しいよね
翌日はまた、違った味がして美味しいよん。
何のお野菜でもOKって感じかな^^;
れぽ...ありがとう-★