南蛮漬け★島のばあちゃんの三杯酢

南蛮漬け★島のばあちゃんの三杯酢
大好きなばあちゃんの南蛮漬け!
小さい頃から,南蛮漬けはこの味しか食べませんヽ(´▽`)/
10/10訂正

材料

◆酢
2/3カップ
◆砂糖
1/3カップ
◆醤油
大さじ1と1/2
◆塩
小さじ1
◆水
1/3カップ
好みで1本
魚(写真はアジ)
7~8匹くらい?
玉ねぎ や にんじん
お好みで
小麦粉or片栗粉
適量

1

玉ねぎとにんじんを入れる場合は薄切り千切りにする

2

タッパーに◆を混ぜておく

3

お魚に小麦粉か片栗粉を軽くつけて,油で揚げる

揚がったそばから三杯酢に投入☆
ジュッて音がイイ♪笑

4

魚を全て入れたら,隙間に1を入れる

5

あら熱が取れたらタッパーの蓋を閉めて,軽くシェイク!!(ノ*゚▽゚)ノ

6

冷蔵庫で半日~1晩おいて,玉ねぎが透き通ってしんなりしたら食べ頃です♪

7

8

●余談●
3でジュッて漬けて5秒ほどで食べるのが私は好きです♪ まわりサクサクでほんのり酸味(*´∇`*)

9

← 作る人の特権ですかね(o≧▽゚)o笑

コツ・ポイント

混ぜて揚げて漬けるだけ♪
お魚はアジやママカリ,鯛なんかでも美味しいですヽ(´▽`)/
私は骨ごと食べますが…まぁ大丈夫な方はどうぞ♪
カルシウムは大事です!

このレシピの生い立ち

一人暮らしを始めているであろう,1年後の自分のために覚え書きです(*ノωノ)
レシピID : 823468 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/10/11

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