豚肉のアスパラ巻き♪

豚肉のアスパラ巻き♪
アレルギー対応です。パン粉の代わりにコーンフレークを使ってます。サクサクッと香ばしく息子の大好きなメニューです。

材料 (3人分)

豚肉薄切り
200グラム
アスパラガス
1束
少々
1/2カップ
適宜
少々
コーンフレーク(大豆・小麦不使用)
3カップ
適量

1

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アスパラガスは筋をピーラーでそぐ。
豚肉・アスパラに軽く塩をふり、くるくると巻いていく。

2

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米粉・水・塩でとろっとした生地を作り、先ほどの肉巻きアスバラにたっぷりからめる。

3

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コーンフレークをビニール袋に入れて軽くつぶしたら、その中へ生地をからめた肉巻きアスパラを入れてシャカシャカふる。

4

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フライパンに油を入れて、中火でこんがりと揚げたら完成です!

コツ・ポイント

米粉の生地は、水の加減次第でサラッとされても、もったりされてもOK!
コーンフレークは塩味のものを選んでください。

このレシピの生い立ち

アレルギーで外食できない息子のためのレシピです。
店頭ディスプレーを見て「こんな感じに!」と注文受けました(^^)
レシピID : 823494 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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