なかなかの味~ほたてと小松菜の中華あん~

なかなかの味~ほたてと小松菜の中華あん~
お兄ちゃんとお姉ちゃんが丹精込めて作ってくれた小松菜を ありがたく賞味いたします。

材料 (2人前)

ホタテ貝柱
6個くらい
小松菜
1束
にんじん
少々
  水
150cc位
  ウェイパァ
小さじ1
  塩・こしょう
適宜
大さじ山盛り1
  しょうゆ
適宜

1

ホタテに酒をふりかけ 片栗粉をまぶします。

2

小松菜は3~4㎝くらいに切って さっと湯がいておきます。にんじんは細いめの短冊切りにします 

3

中華なべにごま油とおろしにんにくを入れて熱し ホタテを入れて炒めます

4

野菜も入れ 塩コショウして サッと炒めます。 
水とウェイパァを加えてひと煮立ち

5

あとは とろみ加減を見ながら水溶き片栗粉を投入し 最後にしょうゆとごま油で味を整えます。

コツ・ポイント

やっぱり ウェイパァはおいしいですね。
ついつい入れすぎて塩辛くなるので要注意
もちろん チンゲン菜でも美味しいですぅ

このレシピの生い立ち

思いつくまま 頂きものの小松菜とホタテの貝柱をウェイパァで味付けしてみました。
レシピID : 823499 公開日 : 09/05/31 更新日 : 10/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」