あさりと春キャベツのみそスープ

あさりと春キャベツのみそスープ
味噌と牛乳の不思議な出会い。実はこれ、とっても合うんです。バターでコクもプラスしました。

材料 (2人分)

あさり(砂ぬきをしたもの)
200g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4個
春キャベツ
2枚
バター
大さじ1/2
150cc
だし入り味噌
大さじ1と1/2
牛乳
1/2カップ

1

あさりは、殻をこすり合わせてよく洗う。

2

玉ねぎはせん切り、にんじんは半月切り、春キャベツはざく切りにする。

3

鍋にバターを溶かし、2の玉ねぎとにんじんを炒める。しんなりしたら、1のあさりと水をくわえて、ふたをする。

4

あさりの殻が開いたら、春キャベツ、だし入り味噌、牛乳を加えて、弱火で煮る。

コツ・ポイント

玉ねぎを新玉ねぎにする場合は、繊維に逆らってカットすると、シャキシャキ感が残って、さらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

春キャベツが大量にあったので、キャベツをたっぷり食べられるように工夫しました♪
レシピID : 823520 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/04

First tsukurepo mark
写真

寒い夜にぴったりのスープですね!体がとっても温まりました^^

Natsutach

うわぁ嬉しいです☆彡美味しそうなつくレポありがとうございます