やまかけマグロ☆神宗だし醤油で

やまかけマグロ☆神宗だし醤油で
安くて簡単・上品に♪

材料 (2人分)

マグロ
170g
適量
ねぎ
少々
白ごま
少々
適量
少々

1

マグロを食べやすい大きさに切り、だし醤油、ごま油の順に加えて和えておきます。

2

山芋をすりおろし、器に盛ります(すりおろす際は、盛り皿とは別のボールなどに)。

3

マグロ(漬け)を丁寧にのせます。

4

ねぎ(細いもの)を小口切りにして、アクセントにします。

5

ごまをふりかけます。

コツ・ポイント

だし醤油はお好みのもので大丈夫ですが、旨味(甘味?)のあるものがいいと思います。神宗のだし醤油は、お昆布などを購入すればおまけでいただけますし、とても美味しいのでオススメです。醤油+みりんでももちろんOK!

このレシピの生い立ち

生のマグロをお安く手に入れました。中落ちですが、形のあるキレイな赤みで筋もありません。ほとんど切らずに簡単でした。神宗(かんそう・大阪の老舗のお昆布屋さん)のだし醤油を使って上品なお味にしました。すりおろした山芋をそえて♪
レシピID : 823540 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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