トマトジュース&ローズマリーパン

トマトジュース&ローズマリーパン
トマトジュースとローズマリ−の香が、なかなか良いですよ。

材料

200㌘
全粒粉
50㌘
トマトジュース
180cc
大匙1弱
3㌘
砂糖
12㌘
ドライイースト
3㌘

1

HBのパンケースに材料を、ドライイーストは所定の所へ入れ<パン生地コース>でスタート。一次発酵まで任せる。

2

【1】が終了したら、生地を取り出し6等分。生地を丸めて乾燥しないよう濡れ布巾かキッチンペーパーを被せてベンチタイム15分

3

【2】をガス抜きをして、丸め直しクッキングシートを敷いたオーブン皿へ。レンジの発酵機能で30〜40分。二次発酵させる。

4

発酵が終わったら1度取り出し、オーブンを200度で予熱予熱終了後 【3】の生地を入れ温度を180度に設定し直し17分。

コツ・ポイント

6/1追記:食塩入りのトマトジュースの時は塩の分量を減らしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

トマトジュースを消費したくて
レシピID : 823546 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
はやみちゃん 2010年09月20日 16:08
ローズマリーはフレッシュですか?ドライですか?ローズマリーはホールですか?粗刻みですか?教えてください。
Profile OKURA12 2010年09月20日 18:20
はやみちゃん様
お返事遅くなりましてすいません。ローズマリーはドライのホールを使いました。