お野菜たっぷり鶏団子

お野菜たっぷり鶏団子
お野菜たっぷり入った鶏団子です。
野菜が嫌いな子供でも食べられちゃいます。

材料

鶏挽き肉
100g~
玉葱
1/2個
人参
1/2本
カットわかめ
大さじ1
じゃがいも
2個
塩・胡椒
各少々
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
少々

1

鰹でだしをとる。
玉葱、人参はみじん切り。じゃがいもは1個を4等分に切る。

2

だし汁にじゃがいもを入れて煮る。
柔らかくなったら醤油、味醂、酒を入れる。

3

ボウルに鶏肉、玉葱、人参、若布(そのまま)を入れ軽く塩・胡椒をして混ぜる。
柔らかい場合は片栗粉で調節して下さい)

4

2の鍋に3をスプーンでだんごにして入れる。
お肉の色が変われば出来上がり。
とても柔らかいので気を付けて下さいね。

5

コツ・ポイント

ちょっと玉葱の味が気になるなぁっと思う方は、蓮根をすり下ろして入れても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

母から伝授してもらいました☆
レシピID : 823551 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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