さっぱり★ぶりの照り焼き煮

さっぱり★ぶりの照り焼き煮
照焼きの煮汁を少し多めにしてさっぱりした照り煮にしてみました。薄味でヘルシーです。

材料 (1人前)

ブリ
1切れ
大さじ1
☆酒
小さじ1
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆おろし生姜
チューブ1センチ
☆砂糖
1つまみ

1

熱湯にブリの切り身を入れて、表面が白くなったら熱湯から出して臭みを抜く。

2

熱したフライパンに油を少し引き、ブリを入れる。表面がパリッとしたら裏面も焼き、2分ほど蓋をして蒸し焼きに

3

火が通ったら、☆をすべて投入。煮汁を掛けながらとろみがでるまで煮詰めていく。ほぼ汁がなくなったら完成です。

4

コツ・ポイント

甘みは少なめに作っているので、もっと濃い味が良ければ砂糖量を調整してください。

このレシピの生い立ち

照焼きは味が濃いので、さっぱり食べたいなと思って煮物風に☆
レシピID : 823634 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/03/18

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さっぱり良い味加減になりました!美味しかったです!

てんてんたん

肉厚の美味しそうなブリですね♡レポありがとうございます!

15/05/18

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あっさりして美味しかったです☆りぴします☆レシピありがとう☆

クックZ69KDS☆

ありがとうございます!味が染みていて美味しそうです☆

14/01/29

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魚料理苦手なのに 出来ました 感謝

ピカピカ母さん

レポありがとうございます!ブリ美味しい季節ですね☆

11/11/09

First tsukurepo mark
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ご飯がもりもり進みました!表面パリッとしておいしかったです☆

NYamashita

こんがりパリパリおいしそうなレポありがとうございます★