たぶん簡単手毬寿司

たぶん簡単手毬寿司
今年のおひな祭りに作りました。
かわいくて、おいしいですよ。

材料 (3人)

お米
3合
いくら
50グラムくらい
一個
どどどーっと
砂糖
子供向けなんで多めに
ちょっと

1

お米を炊きます。ふだんよりやや水加減を少なめにして炊くと良し。

2

すし酢を作ります。酢に砂糖、塩を入れて、火にかけます。化学調味料など入れる人も多いようですがわたしは入れません。
砂糖、塩が溶けたら火を止め冷まします。

3

錦糸卵を作っておきます。卵に、砂糖、塩を適量入れて混ぜて、薄焼き卵を作り、細く切っておきます。

4

ご飯が炊けたら、ボウルなどにとり、すし酢をまわしかけ、ドライヤーの冷風で冷ましながら、手早く混ぜます。

5

ラップを広げ、そのうえに、いくらと錦糸卵を乗せます、さらに一口大のすし飯を乗せます。
それをラップでつつんで、丸くまとめます。

6

そのまま盛りつけても良し、ラップを取っても良し・・・・どうぞ。

コツ・ポイント

手が汚れないのでいいかも。

このレシピの生い立ち

10年以上前に、生協の勉強会でやったのをふと、思い出して、作ってみました。
レシピID : 82368 公開日 : 03/03/05 更新日 : 03/03/05

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