お店の味☆鶏肉のバルサミコソース☆

お店の味☆鶏肉のバルサミコソース☆
お店で食べた味を試行錯誤して作ってみました☆サッパリしてるのにコクのあるソースがご飯のおかずにピッタリ☆

材料 (2~3人前)

とりモモ肉
2枚
塩(下味用)
小1
あらびきコショウ(下味用)
少々
ソースレシピ
はちみつORみりん
小1
醤油
大2+1/2
バターORマーガリン
大3
ひとかけ

1

鶏肉を好きな大きさに切る。そのままでもOK☆鶏肉に下味をつけてフライパンで皮から焼きます。蓋はしないで焼くのがポイント☆

2

焼けてくると焼けた所が白っぽくなります☆白いラインが真ん中にきたらひっくり返すタイミング☆ あまりさわらないのがポイント

3

肉が焼けたらお皿によけます。肉を焼いたフライパンににんにくをいれて弱火で色づくまで炒めます。

4

バルサミコ酢を入れ、1/4の量くらいになるまで煮詰め、はちみつ&醤油を入れてひと煮立ちさせます☆火を止めバターを入れる

5

バターが溶けたら混ぜてソース完成☆鶏肉をお皿に盛る、一枚の時は食べやすい大きさに切って盛り、ソースをかけて完成☆

コツ・ポイント

しっかりバルサミコ酢を煮詰めるのがポイントです☆煮詰めるとコクがでて美味しくなります☆煮詰めないと酸味のきついソースになるので注意!
鶏肉の焼き方はガッテン流です☆このやり方だとひっくり返すタイミングがわかり生焼けになりません☆

このレシピの生い立ち

イタリアンのお店で食べる大好きなバルサミコソース☆お家でも食べたくて作ってみました☆
レシピID : 823720 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/12/02

First tsukurepo mark
写真

お酢感全然ないですね~美味すぎてご飯が止まらない( ´)Д(`)

ひんべえ☆

つくれぽありがとうございます(*^^*)また作って下さいね