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簡単リンク強力粉ふわとろシリーズ・恍惚パンケーキ
材料
（2〜3人分）
●小麦粉
3/4カップ
（強力粉：もっちり）
お好み配合で
（薄力粉：ふんわり）
お好み配合で
1/4カップ
小さじ1
小さじ1
●塩
ひとつまみ
●砂糖
小さじ2
卵
1個
ヨーグルト
1カップ
牛乳（全量ヨーグルトでもOK）
60cc
（ハチミツ）
大さじ1
くせのない油かバター
大さじ1
（バニラエッセンス）
数滴
作り方
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1
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●の粉系を全部ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
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2
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卵を別のボウルにとき、残りの材料全部入れてよく混ぜる。甘めがお好みなら砂糖を増やすか、ハチミツを入れてください。
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3
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2を1のボウルに入れ、へら等で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。練っちゃだめ。
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4
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5分〜10分、ホワホワしてくるまで待ちましょう。ほっときすぎると逆にしぼむので注意。
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5
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フライパンにうすく油をひいて熱し、おたま1杯生地をながします。弱めの中火でポツポツ穴があくまで焼く。
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6
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裏っ返してふたして数分、いい焼き色ついたら出来上がり。少し生っぽくても大丈夫。ふわとろだから。
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7
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クリームチーズもよく合います。
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8
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ドライブルーベリーを入れるとなんだか夏っぽい味に。
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9
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■アレンジ編■
卵なしでバナナパンケーキも作ってみました。
レシピID :869972にてどうぞ。
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10
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※更新情報その1
材料に上新粉追加しました。これを入れると格段にトロケます。入れないとよりケーキっぽく、ふわっとします。
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11
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※更新情報その2
ヨーグルトと牛乳の量を減らしました。よりふっくらするようになりました。全量ヨーグルトでもOK。
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12
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※2015/2/27更新：4で放置時間について注意書きを追記
コツ・ポイント
強力粉→ふわとろもっちり
薄力粉→ふわふわしっとり
の食感になります。全粒粉やコーンミールなどでも。
ぽってり生地を落としてふんわりさせるもよし、クレープみたいに薄くしてもよし。甘さ控えめなので、砂糖やハチミツなどで調整してください。
薄力粉→ふわふわしっとり
の食感になります。全粒粉やコーンミールなどでも。
ぽってり生地を落としてふんわりさせるもよし、クレープみたいに薄くしてもよし。甘さ控えめなので、砂糖やハチミツなどで調整してください。
このレシピの生い立ち
レシピID :260521 Taikostanzoさんのレシピを参考に、2人分どう作るか研究した結果、こんなかんじになりました。覚え書き。
レシピID : 823721
公開日 : 09/06/14
更新日 : 16/06/08
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20/04/26
17/10/17
あざやか！ラズベリーですかね。おいしそうなレポどもです！
16/02/19
ありがとう！！うちもですｗ お腹にも良く一石二鳥…
16/01/27
ふんわり半端ないですね！おいしそう。ありがとうございました！