おうちで簡単!手作り干物

おうちで簡単!手作り干物
特別な道具を使わなくてもベランダで1夜干しが出来ました! 面倒なので、今回は3枚におろしたアジを買って作りました。

材料 (2人分)

新鮮なお魚(さばいてあるもの)
適当
☆水
カップ1(200ml)
☆塩
小さじ1強(6g)
用意する物
ボール
1個
ボール
1個
水切りネット
1枚

1

写真

ボールに☆印の材料を合わせ、塩水(3%程度)を作る。
魚を投入して30分漬ける。

2

写真

水気拭いて、ざるに並べる。
並べたら、水切りネット(虫除け用です)を被せる。

3

写真

風通しのよい日陰で1晩~2晩干して出来上がり☆

4

コツ・ポイント

日中に干しても半日でしっかり干物になりますよ。
暑い時期は避けましょう。

このレシピの生い立ち

ウチにある道具で作りたいと考えました!
レシピID : 823746 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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