豆腐そぼろ入りカレー

豆腐そぼろ入りカレー
豆腐そぼろで栄養満点、カロリーオフのうれしい
あっさりカレーです★

材料 (4人分)

木綿豆腐
150g
鶏挽肉
200g
にんじん
2分の1本
たまねぎ
1つ
しめじ
1パック
カレールー
箱の表示通りの分量で
600ml
塩コショウ
少々
1つ
サラダ油
大1

1

野菜はすべてみじん切りにする。
豆腐はしっかり水抜きしておく。

2

熱したフライパンに油を入れ、豆腐を手でつぶしながら入れ、つぶすようにそぼろの用になるように炒める。

3

にんにく、ショウガ、挽肉、タマネギを入れて、しっかり炒め、塩コショウする。

4

水、ブイヨン、ニンジンを入れて中火で煮る。あくをすくい、全体に火が通ったらシメジを入れて5分ほど煮る。

5

ルーを表示通り入れて、味を調えて完成!
温泉卵をのせてもおいしいです~~

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐のそぼろでボリュームアップしてみました!
レシピID : 823755 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/09/04

写真

卵ナシごめんなさい!初豆腐冷凍しました!面白い食感★美味でした♪

らんぴん

とってもおいしそうです★豆腐、意外と万能選手ですよね。

09/07/10

First tsukurepo mark
写真

しめじの代わりにエリンギで❤美味しすぎ~!豆腐がまろやかで◎♫♬

moruchama

つくれぽありがとうございます♪えりんぎもいいですね!