我が家の肉じゃが♪

我が家の肉じゃが♪
ほくほくしたじゃがいもに肉の旨味と甘めの煮汁がじわ~っとしみて本当においしい!白滝は絶対に入れます。あと青みにいんげんや絹さやがあるときれいですね。

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
豚薄切り肉
100g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
白滝
1袋
いんげん(or絹さや)
2~3本
2cup
砂糖
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ3

1

じゃがいもは皮をむいて半分に、人参は乱切り、玉ねぎはくし型に、豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

白滝は熱湯でさっとゆでてアク抜きし、半分に切る。いんげんもさっとゆでて半分に切る。

3

鍋にじゃがいも、人参、水を入れて強火にかける。

4

沸いてきたら玉ねぎ、豚肉、白滝、砂糖、みりん、醤油を加えて弱火で汁気が半分くらいになるまで弱火で煮る。※途中アクを取るのを忘れずに!

5

いんげんを加えてさっと煮て、器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 82378 公開日 : 03/03/05 更新日 : 03/03/06

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