うなぎのオムライス

うなぎのオムライス
冷蔵庫の残りもので簡単ごちそう。少しのうなぎと残りご飯でOKです!

材料 (2~3人分)

残りご飯
茶碗 2~3杯
ぎざみうなぎ
適宜
蒲焼のたれ又は麺つゆ
大さじ 2~3
きざみねぎ・粉山椒
お好みで
たまご
Lサイズ 4個
麺つゆ+水 3倍に薄めた物
1/2 カップ程
大さじ 1
水溶き片栗粉
  ”

1

写真

残りご飯、きざみうなぎ、蒲焼のたれ(又は麺つゆ)を耐熱ボールに入れ、チンしてネギ・粉山椒を散らし、よく混ぜておく。

2

たまごをボールに溶き、塩コショウをし、熱したフライパンで大きく混ぜながら半熟に平たく焼く。

3

オムライスの要領で、2のたまごの上に1のご飯を乗せ、巻き込みながら皿に盛り付ける。

4

耐熱容器に水で薄めた麺つゆ、寿司酢を入れ軽く沸騰させ、水溶き片栗粉をくわえてとろみを出す。
3にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯の味は、お好みで醤油やちょっとケチャップを足すなど、変化を楽しんでみて下さい。
タレは、かに玉がヒントです。

このレシピの生い立ち

私 「今日のご飯は何がいい?」
子 「うなぎのオムライスは?」
・・・そんなの作った事がない! でも何となくひらめきました。
 
レシピID : 823853 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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