✿彩りいなり✿~サワー漬けアレンジ~

✿彩りいなり✿~サワー漬けアレンジ~
ごはんもほんのりピンクに❤
休日のお昼ごはんにぴったりな作り置きのサワー漬けを使って作ったレシピです♪

材料 (10個分)

油あげ(正方形)
5枚
1.5合分
枝豆
20粒
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★酒
大さじ1
大さじ1
★水
250cc
【新生姜ときゅうりのサワー漬け】
きゅうり
5個
新生姜
20g
漬け液
80cc

1

油あげをまな板に置き箸などで上からゴロゴロする(麺生地を麺棒で延ばすイメージで)。
半分に切る。

2

鍋に★を入れて煮立ったら油あげを入れて落とし蓋をして弱火でコトコト煮て5分後、火を止めて冷めるまで置く。

3

炊きたてのごはんに漬け液を入れて切るように混ぜながらうちわであおぎながら冷ます。

4

きゅうりは縦半分にして薄切りに。生姜は細切りにする。

5

酢飯が冷めたら4・ツナを入れて優しく混ぜる。

6

しっかり煮汁を絞った油あげに5を1/3位入れて角にしっかり詰めてから、残りのごはんを入れる。

7

上に茹でた枝豆を乗せたらできあがり♪

コツ・ポイント

油あげは最初に箸でゴロゴロしておくと中がキレイに分かれます。
煮た後は冷めるまでおくと味がしみておいしいです。

このレシピの生い立ち

ミツカンのコンテスト用に考えました。
レシピID : 823857 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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