+じゃがいものお焼き(ドラーニキ風)+

ベラルーシでは「ドラーニキ」というじゃがいものお焼きが主食だそうです。
混ぜ込む具はお好みで★小さく焼いてお弁当に★

材料 (直径8㎝×4枚分)

じゃがいも
2個
1個
◎薄力粉
40g
◎プレーンヨーグルト
40g
◎ベーコン(1㎝角に刻む)
2枚
◎ミックスベジタブル
1つかみ
サラダ油
適量
サワークリーム、ケチャップ等
お好みで

1

ボウルに卵を溶き、◎を加え混ぜる。

2

1)のボウルにすりおろしたじゃがいもを加えてさらに混ぜ、クレイジーソルトで味をととのえる。

3

フライパンにサラダ油を多めに敷き、中火で両面を焼いてできあがり。お好みでサワークリームやケチャップで召し上がれ。

4

コツ・ポイント

◆じゃがいもはすりおろすとすぐに変色するので、焼く直前にすりおろします。
◆3)でサラダ油を多めに敷くと、表面がかりっと焼き上がり美味しいです。
◆本場ではサワークリームで頂くそうですが、お好みの味付けでどうぞ(我が家は何も付けません)

このレシピの生い立ち

どこかで「ベラルーシではじゃがいもと小麦粉と卵のお焼きが主食」というのを聞いたいも好きの夫が「食べてみたい!」と言うので目分量で焼いてみました。
ベラルーシには行ったことがないのでドラーニキ「風」ですが、夫の口には合ったようなので覚書。
レシピID : 823863 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/06/01

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