エビとスナップエンドウのマヨ炒め

エビとスナップエンドウのマヨ炒め
プリプリのエビとシャキシャキのスナップエンドウ、相性抜群です!

材料 (2人分)

エビ
14尾
スナップエンドウ
10個
レタス
3枚
大さじ1
大さじ3
ケチャップ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
適量

1

エビの殻・尻尾・背わたを取り、腹側に切れ目を入れ身を開く

2

エビに塩・胡椒・酒をふりかけておく

3

エビを開いた腹を外側にして俵型に丸め片栗粉をまぶしてにぎり固める

4

フライパンに多目の油を入れ、揚げる感じでエビを炒める

5

すじをとったスナップエンドウを加えて更に炒める

6

ケチャップ・マヨネーズを入れて良くあわせる

7

レタスを載せた更に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして、揚げる感じで炒めると、外はカリっと中はプリッとした食感のエビになります。

このレシピの生い立ち

いつものエビマヨにスナップエンドウを加えてみました
レシピID : 823911 公開日 : 09/05/31 更新日 : 12/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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11/02/09

First tsukurepo mark
写真

中1息子のお弁当にin✿夫婦弁にも✿冷めても美味しく頂けました✿

かずみんちゃん

冷めても美味しいのでお弁当にもいいですね。作って頂き嬉しい☆