HBでパリッとテーブルロール♪
Description
甘くないお食事パン♪
シチューなどにピッタリ(*^。^*)
シチューなどにピッタリ(*^。^*)
gakoちゃん
材料
（10個分）
150ｇ
150g
○砂糖
8g（小さじ2強）
○塩
5g（小さじ1弱）
15g（大さじ1）
190～200cc
4g（小さじ1）
上新粉か米粉
適量
作り方
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2
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分割。全量が530ｇ程度なので1個が53g前後程度に10分割。
ベンチタイム10分。
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3
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丸めなおして、閉じ目の部分をつまんで上新粉を引いた上に転がす。
☆上新粉でなくても、ゴマや全粒粉、粉チーズでも美味☆
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4
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とじ目を下にして、菜ばしで上からぎゅっと押さえて模様をつける。
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5
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こんな感じ。白いコーヒー豆みたい♪
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6
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乾燥しないようにふんわりラップをかけて、二次発酵。
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7
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35度で25～30分。
ひとまわり大きくなっていればOK。季節や気温に応じて調節して下さい。
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8
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軽く霧吹き、（追加で、上新粉をふってもOK)オーブンへ!
ガス190度13分 電気200度13～15分で焼成する。
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9
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出来上がり♪
外がパリッ、中もちもちのパンの出来上がり♪
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コツ・ポイント
菜ばしはしっかり下まで入れてください。
ショートニングが無ければオリーブオイル大1でも代用OKです。
ショートニングが無ければオリーブオイル大1でも代用OKです。
このレシピの生い立ち
リスドォルが中途半端に余っていたので、強力粉と1:1にしてみました。
洋食に合う甘くない食事パンを作りたくて。
洋食に合う甘くない食事パンを作りたくて。
gakoちゃん
