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生姜の佃煮

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Description

ピリッと辛い佃煮です

材料

生姜
300g
酒
150cc
醤油
100～120cc
砂糖
大さじ3～4

作り方

  1. 1

    生姜は包丁で皮をこそげ落とす 程度に皮をむく
    繊維にそって薄切りにしておく

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生姜を１分ほど茹でて、ザルに上げ水気を良く切る

  3. 3

    鍋に生姜と酒、醤油、砂糖大さじ3を入れ弱火で汁気が半分ぐらいになった時に残りの砂糖を加える

  4. 4

    あとは汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

＊残りの砂糖を加えてから焦げやすいので注意してくださ
＊甘めの味付けです。砂糖、醤油の量はお好みで変えてください

このレシピの生い立ち

佃煮好きの旦那さんのために作りました
レシピID : 824033 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年6月17日
写真
Haru Haru
4001番レポです♫生姜だけも美味しいですね！ご馳走様でした☆

4001レポ光栄です♡地味なレシピを見つけてくれてありがとう

2009年7月11日
写真
ツンドラ
これ体が燃える～♡ﾎﾟｯお酒も入ってＷで燃えてどうにかして下さい

ぐふふ♪燃えまっくちゃって下さい♡作ってくれてありがとう♪

2009年6月20日
初れぽ
写真
るちあママ
ちびちびこれで呑むわ♡美味しい～＾＾ なるほど～って感じです！

おぉ～作ってくれたんだね♪一番れぽ嬉しいなーありがとう♪

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ちわここ
生姜の佃煮
by ちわここ