塩系癖になって☆ブルーチーズケーキ

塩系癖になって☆ブルーチーズケーキ
ブルーチーズ好きさんへ。塩味が癖になってワインやお酒にもぴったり。お好みでヨーグルトやはちみつと食べるのもお勧め。

材料 (18cmホール型)

ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラなどお好み)
70~80g
フィラデルフィアクリームチーズ
100g
無塩バター
50g
砂糖
50g、50g
3つ
薄力粉
60g
小2
チョコレート、サラダ油
40g、小1

1

クリームチーズを柔らかくして柔らかいバターとよく混ぜ合わせ、卵黄、砂糖50gもまぜます。

2

よく混ざったらブルーチーズを細かくしながらいれ、レモン汁も加えさっくり混ぜます。

3

もうひとつのボールに卵白をいれ少しづつ残りの砂糖をいれ角がたつまであわ立てる。

4

2とあわせる。少しずつ、さっくり、練らないように。180度にオーブンを余熱

5

鉄板にお湯をはり湯煎で焼きます。湯煎かチンでチョコを溶かし油をあわせる。型に4を流し込みチョコを編み編みにトッピング。

6

写真

40分ほど焼く。荒熱をとって冷やす。翌日の方が落ち着いて美味しいです。

コツ・ポイント

ブルーチーズが濃いです。

このレシピの生い立ち

ブルーチーズ大好き
レシピID : 824043 公開日 : 09/05/31 更新日 : 10/02/06

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