野菜のぶたバラ巻き巻き♪

野菜のぶたバラ巻き巻き♪
BBQの時野菜が片隅で焦げていませんか?これなら焦がさず野菜がたくさん食べれますよ♪

材料 (5~6人前ぐらい)

豚バラスライス
700~800gぐらい
アスパラ
2本
ネギ
1本
にんにくの芽
4本
大葉
40枚
エノキ
1袋
えりんぎ(普通サイズ)
大1本(2本)

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アスパラは下半分ぐらい皮を剥いておく
エリンギは縦に半分または1/4に切る
エノキは石づきを切り落して子房に分ける

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肉は薄くて長めの方が巻きやすいので出来たらお肉屋さんに頼んでスライスしてもらってね

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アスパラ、えりんぎ、エノキは肉は野菜のおしりの方から少し斜めにするような感じで巻きつけていく

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にんにくの芽は2本づつ互い違いににし4本まとめて巻く

5

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大葉巻きはは肉を半分の長さに切り、5㎜ぐらい重ねて並べていく

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大葉を3枚づつぐらい重ねて10~15枚引く
ハジは半分に切ったものを使うとはみ出さなくていいです

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あとは手前からしっかり目に巻いていく

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えりんぎとエノキは半分に切る
大葉巻きは1.5cmぐらいに
他の野菜は4~5cmに

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串に刺して焼きとり屋さん気分でもそのまま焼いてもお好きな方で♪

コツ・ポイント

*大葉巻きは切りずらいかもしれないけどがんばって切ってください
*肉はしゃぶしゃぶ用ぐらいの薄さが巻きやすいです
*巻く時はかる~くひっぱる感じにするとしっかり巻けます
*えのきは石づきを切り落とし過ぎるとバラバラになるので注意

このレシピの生い立ち

BBQの時にお野菜もいっぱい食べれるようにと考えました
レシピID : 824049 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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