ブルーベリーマフィン♪

ブルーベリーマフィン♪
ブルーベリーたっぷり(^v^)
もっとうまく出来るようになるために、修行中です。。 *いまだ改良中のレシピです。

材料 (マフィン型6個分)

*小麦粉
120g
バター
40g
卵(Mサイズ)
1個
60g
プレーンヨーグルト
80g
大さじ2
冷凍ブルーベリー
60~70g(お好みで)

1

@オーブンは180度に温める。
@バター・卵は室温に戻す。
@粉類は合わせてふるう

2

柔らかくなったバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練る。
そこに砂糖を少しづつ入れ、そのつどすり混ぜる。

3

砂糖をすべて入れたら、生地がふんわりするまで混ぜる。

4

3にといた卵を4~5回に分けていれる。そのつどよく混ぜる。

5

4に粉類の半量を入れヘラで練らないよう混ぜる。

ヨーグルトにレモン汁・はちみつを加え混ぜる。

6

粉気が残っているうちに、ヨーグルトの半量を加えて混ぜる。

7

残りのヨーグルトを入れ、さらに混ぜる。

混ざったら残りの粉類を入れ、混ぜる。(小さじ1程残しておく)

8

残しておいた小麦粉をブルーベリーに振りかける。

7に加えざっと混ぜる。

9

型に流して180度のオーブンで25~30分焼く。

串をさして何もついてこなかったら出来上がり♪

コツ・ポイント

*最後に粉類を入れた後は混ぜ過ぎない事!

*あまり焦げ目がつくとブルーベリーの色が映えないので、途中でホイルをかぶせるといい感じになります♪

*甘さ控えめなので甘いのが好みな方は砂糖・はちみつの量で調節して下さい☆

このレシピの生い立ち

マフィン修行中のため^^;
レシピID : 824063 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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