豚肉サラダ丼

豚肉サラダ丼
前日の夜ごはんは「豚肉のしょうが焼き」。
材料が余ってる…
そうだ、次の日のランチはこれで決まり(o´∀`o)!!

材料 (2人分)

ごはん
茶碗2杯
豚肉(切りおとし)
100g
1個
ねぎ、なす
1/3本、1本
レタス、トマト
2枚、1個
【タレ】
八丁味噌、酒
各大さじ1
砂糖
小さじ1
ひろにゃんへの愛情
適量

1

①豚肉に、溶いた卵を両面につけて、フライパンで焼く。

2

②ねぎは3cm幅、なすは斜めうす切りにして、油で炒める。

3

③レタスは千切り、トマトは薄切り

4

④ごはん、レタス、なす、豚肉、とまと、ねぎの順番にのせるて完成。

5

【タレ】
タレの材料を混ぜて、レンジで30秒チンする。

コツ・ポイント

・写真ではナスが豚肉に隠れてしまったよ…(´д`)紫色が見えたほうがキレイだね。
・タレは味のアクセントにお好みで。
・写真では黒こしょうもかけてみたけど、これもお好みで。

このレシピの生い立ち

前日の夜ごはんは「豚肉のしょうが焼き」(ID:824143)。
豚肉を卵をつけてピカタ風にすれば、同じ材料でも、ちょっとちがった料理に変身ヽ(´∀`)ノ
レシピID : 824168 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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