牛肉炒め★ケチャップソース味

牛肉炒め★ケチャップソース味
我が家の牛肉洋風炒め物です。
家にある調味料だけで出来ます(*´∇`*)♪

材料 (2~3人分)

牛薄切り肉(切り落としでも)
300g
○塩・コショウ
適量
適量
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
しめじ
1パック
バター
10g
大さじ1
■顆粒コンソメの素
小さじ1強
■お湯
100cc
■トマトケチャップ
大さじ2

1

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≪下ごしらえ≫しめじ→石突を切り落とし小房に分ける、玉ねぎ→薄い串切り、ピーマン大き目千切り、■の調味料を合わせます。

2

牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウで下味を付け、片栗粉をまぶします。

3

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フライパンにバターを塗り、ピーマンとしめじを炒めます。

4

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3に熱が通ったら、玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になったら牛肉を入れて炒めます。

5

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野菜をフライパンの外側に寄せて、真ん中で牛肉を炒め、色が変ったら酒を加えて炒めます。

6

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肉全体に熱が通ったら、■の調味料を入れて味を馴染ませます。以上。

コツ・ポイント

■お肉を最後に入れる事で、加熱時間を短縮し、焼きすぎて堅くなる事がありません。
■野菜をじっくり炒めるので、子どもにも食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

牛肉を色んな味付けで料理した結果、この味に落ち着いた我が家の定番洋風料理です。
※材料に「片栗粉・酒」を追加しました。
レシピID : 824191 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/08/05

写真

ピーマン無かったけど、簡単に出来て美味しく頂きました(^^)

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わ~~~!お試し下さってありがとう!つくれぽ嬉しいです~!!

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写真

エリンギで♪肉も固くならずに美味しく頂けました~☆

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エリンギも美味しそうですね(*´∇`*)つくれぽ感謝です♫♬

09/06/11

First tsukurepo mark
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簡単で美味しく出来ました(^0^)/

よぅちん0223

美味しく出来て良かったです!!(*´∇`*)れぽありがとう♪