圧力鍋で作る 茶碗蒸し

圧力鍋で作る 茶碗蒸し
圧力鍋で作れば「す」が立ったりしないしなんと言っても短時間で出来ちゃいます。
(注:画像の茶碗蒸しは鍋で作りました。汗)

材料 (4人分)

たまご
2個
小さじ1
小さじ1
2カップ
小さじ1
鶏肉
4切れ
茹でた小エビ
4尾
なると
4切れ
銀杏
4個
三つ葉
適量

1

タマゴをボールに割りほぐししょうゆ、みりん、塩で味付けしただし汁を加えます。泡が立つと「す」の原因になるので静かに混ぜます。

2

さらに1回ふきんなどで
こすときめが細かくなりますよ。

3

鶏肉はそぎぎりにして
醤油にくぐらせ下味をつけます。
器に具を入れ1の卵液を8分目までそそぎます。

4

圧力鍋にお水を入れ
中すをしき茶碗蒸しを入れて3分圧力をかけます。
その後自然冷却して
ふたを取れば出来上がり♪

5

6

コツ・ポイント

具は他にもカニを入れたりうどんを入れたりしても美味しいです。
今回は三つ葉が切れていたので
絹さやで代用しました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 82420 公開日 : 03/03/06 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/27

写真

実は3回目、子供も大好きでたくさん食べてくれます♪

たいやま

返信が遅くなりごめんなさい。ありがとうございました!

07/11/05

First tsukurepo mark
写真

簡単になめらかツルン♪な茶碗蒸しができました^^

ひろくんとあきちゃん

返信が遅くなりごめんなさい。ありがとうございました!