サラダジャージャー麺

サラダジャージャー麺
手軽に野菜が沢山とれちゃう、うどんサラダ麺

材料 (2人分)

うどん
2束
小さじ1
大さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
300cc
挽肉
200g
ネギ
好きなだけ
欠片半分
小さじ1
水菜・玉ねぎ
食べたい分だけ
小さじ1

1

水菜は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスしておく。
うどんはタイミング見計らって茹でておく。

2

サラダ油(分量外)でにんにくを炒め、香りがついたら挽肉をいれる。

3

そこに甜面醤・豆板醤を入れて炒め、次に酒と醤油をいれる

4

鶏ガラスープを入れ(スープは鶏ガラスープの素を使えば簡単です)煮立ったら、砂糖を入れる

5

みじん切りにしたネギも加え、あれば味の素を少量入れる。なくても全然大丈夫

6

最後にごま油を入れ、水溶き片栗粉を入れたらタレは完成

7

最後にうどんの上に水菜と玉ねぎをいれ、タレをかけたら完成です

コツ・ポイント

分量を記載していますが、味見をしてみて自分の好みに変えていってください。
私は濃い味が好きなので、甜面醤や醤油を増やしています。

このレシピの生い立ち

普通のジャージャー麺だけだと野菜が足りないと思い、
サラダ風にしてみました
レシピID : 824214 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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