我が家風 チキンカチャトーラ

我が家風 チキンカチャトーラ
フライパンひとつで出来ちゃうカンタンおいしいカチャトーラです。

材料 (2人分)

鶏肉(骨付き)
5本
たまねぎ
1個
2かけ
ピーマン
3個
60ml
ホールトマト
2/3缶
小さじ1
塩こしょう
少々

1

たまねぎとにんにくはみじん切り。ピーマンは適当な大きさに切ってください。

2

写真

鶏肉に塩コショウして、オリーブオイルをひいたフライパンで焦げ目がつくまでじっくり焼く。

3

鶏肉がじっくり焼けたら、にんにく・たまねぎを入れてしんなりするまでいためる。

4

次に白ワインを加え、アルコールを飛ばし、しばらく煮る。

5

写真

次につぶしたホールトマト、ピーマン、コンソメを入れ、オレガノをお好みでふり、煮込む。

6

写真

味を見て塩コショウし、15分くらい煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

素朴なパンを焼いたので、それに合うおかずとをと思ってつくりました。
レシピID : 824220 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/06/03

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