★ベリーベリーチーズケーキ★

★ベリーベリーチーズケーキ★
甘酸っぱさと濃厚さがたまらな~い!!
混ぜるだけで、失敗なしの超簡単チーズケーキで~す!



材料 (22×30センチの長方型)

クリームチーズ
500グラム
90グラム
バター
50グラム
全卵
2個
2個分
20グラム
ブルーベリー(冷凍)
50グラム
ラズベリー(冷凍)
50グラム
大さじ2
砂糖
140グラム
オレオクッキー(クリームをはずす)
18枚
土台用の溶かしバター
50グラム

1

オレオクッキーをビニール袋に入れて、めん棒で上から転がし細かくする。
溶かしバターを加え土台をつくる。

2

型にクッキングペーパーを敷きオレオを敷き詰める。ブルーべりーとラズベリーをミキサーにかけ、鍋に入れはちみつを加え煮詰める

3

クリームチーズとバターを室温に戻し、やわらかくなったらクリーム状に練り、サワークリームも加えさらに混ぜる。

4

砂糖を2回に分けて加え、よく混ぜる。全卵と卵黄を加え、さらに混ぜ合わせる。

5

コーンスターチをふるいながら加え、さらに混ぜる。

6

1のべりーを加え、よく混ぜ合わせる。
160度のオーブンに天板にお湯をはり、型に入れ45分焼く。

7

焼きあがったら、そのまま1時間ぐらいオーブンの中で粗熱をとる
完全に冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

8

切り分けて、出来上がり!!

コツ・ポイント

ブルーベリーとラズベリーを煮詰める時、焦げないように、なべ底を絶えずへらで混ぜながら煮詰めていく。

このレシピの生い立ち

チーズケーキ大好き!!
冷凍のブルーベリーとラズベリーを使って、一年中作れる、甘酸っぱい濃厚チーズケーキを作って見ました。



レシピID : 824238 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/06/02

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