油で揚げないプリプリのエビチリ♪

油で揚げないプリプリのエビチリ♪
最後に卵を落としてマイルドに!子供も喜ぶエビチリ!ソースをご飯にかけて頂いちゃってください♪

材料 (4人前)

エビ
20匹
溶きタマゴ
2個
ネギ
1本
1かけ
1かけ
お好みで
★砂糖
大さじ1.5
★醤油
大さじ1.5
★酒
大さじ1.5
★ケチャップ
大さじ3
★中華のだし
大さじ1弱
★水
200cc
大さじ1.5
玉ねぎ
1個

1

エビの皮をむき、背中から深めに開いて背ワタをとる。

2

エビに塩、コショウ、酒(分量外)を少々ふり、下味をつける。

3

ネギ、ニンニク、ショウガ、玉ねぎをみじん切りにする。

4

★印を混ぜておく。

5

ナイロン袋に片栗粉(分量外)を入れ、下味をつけたエビを入れてまぶす。

6

フライパンに油(分量外)を少し多めに入れ、エビを炒める。火が通ったらとりだしておく。

7

ネギ、ショウガ、ニンニクをフライパンに入れ、玉ねぎを炒める。

8

混ぜた★印を入れ、続いてエビを入れる。煮立ったら溶き卵を回しいれる。

9

タマゴに火が通ったらお皿に盛る。

コツ・ポイント

ソースを多めに作ってご飯にかけて食べると、とっても美味しいです。子供が食べる時は豆板醤を控えめに。うちは小さじ半分ほど、入れてます。卵で割とマイルドに仕上がります。

このレシピの生い立ち

油で揚げるのは面倒だけど、エビチリが食べたい!そんな時に・・・
レシピID : 824256 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/10

First tsukurepo mark
写真

ブロッコリーを入れてご飯にのっけました。 美味しかったです!

wakacocco

つくれぽありがとうございます♬ブロッコリーで彩りも良いですね