こんにゃく米☆ヘルシーカレードリア

こんにゃく米☆ヘルシーカレードリア
ご飯の代わりにこんにゃくを使って作る、ヘルシーなカレードリア♪
なすと玉ねぎもたっぷり加えて野菜も沢山食べられます☆

材料 (2~3人分)

こんにゃく米
1袋(200g)
なす
3本
玉ねぎ
小1個
鶏ひき肉(むね肉)
150g
カレールー
20g
適量
こしょう
適量
ホワイトソース
溶けるチーズ
80g

1

写真

なすはさいの目に切り、塩水さらしてアクを抜く。玉ねぎはみじん切りにする。

2

写真

こんにゃく米は洗って水気を切る。
左がこんにゃく米。右の普通の米と見た目は似てます…

3

写真

フライパンに、水気を切ったなす、玉ねぎ、鶏ひき肉を入れ、塩、こしょうして強火で炒める。

4

写真

ひき肉の色が変わってきたら、こんにゃく米を加え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。

5

写真

細かく砕いたカレールーを加えて、水分を飛ばすように炒める。

6

写真

耐熱皿に盛り付け、ホワイトソースをかける。

7

写真

チーズをかけて、350℃のオーブンで10分焼く。(焦げ目がつけばOK)

8

【今回使った材料】
こんにゃく米:これはこんにゃくで出来たご飯です
カレールー:PRIMEジャワカレー辛口

コツ・ポイント

■野菜の水気で炒めるので、油は引きません。
■こんにゃく米がない場合、糸こんにゃくを細かく切って代用してもいいと思います。
■水分が結構出ます。気になる場合は普通のお米と半々で…

このレシピの生い立ち

大好きなカレードリア♪これだと安心!
野菜もたっぷり食べられて大満足です☆
けど、旦那はごはんに乗せて食べてました…^^;(ほんとのドリア?)
レシピID : 824263 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」