店長直伝!中華冷奴

店長直伝!中華冷奴
5分くらいでできる、お手軽な一品☆
お箸が止まらない!!!
暑い夏にピッタリです。
毎日でも食べられます★

材料 (豆腐1丁分)

ねぎ(カット葱)
適量
しそ(なくても全然OK)
適量
適量(2cmくらい?)
●醤油
大さじ1くらい
大さじ1くらい
小さじ半~1くらい
大さじ1~2くらい
豆腐
1丁

1

ねぎ・しそは適当にきざむ。生姜はすりおろす。
醤油みりん豆板醤と、ねぎ・しそ・すりおろした生姜をまぜる。

2

フライパンにごま油を入れ、煙が出るくらいまでガンガンに熱する。
※やけどに注意!!

3

熱したごま油を①に投入。
ジュワワーー!!!
→まぜる。

《注意》
ごま油が器の周りにはねます。器も熱くなります。

4

よく水を切った豆腐にかけるor豆腐をつけてたべる。

ウマー!!

コツ・ポイント

タレが薄まるので豆腐の水をよく切る!!!
お子様用には、豆板醤とみりんの量を調整してください。

~店長より~
豆腐は一度ゆでて冷まして冷蔵庫で冷やすと、水分もあまり出ずおいしく食べられます。 余裕があればどうぞ!

このレシピの生い立ち

義兄(中華料理屋さん)直伝!お店のまかないだとか。それを少しアレンジしました。
レシピID : 824268 公開日 : 09/05/31 更新日 : 12/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/07/28

写真

ここ時期はもう飲み物並にお腹に入っていきますねっw(゜o゜)w

Leur☆maman

つくれぽありがとうございます!ちゅるり豆腐の食感最高ですね!

09/07/09

First tsukurepo mark
写真

韓国料理屋さんみたいに美味しい冷奴ができました^^

ランチュン

つくれぽありがとうございます!おいしそう♪