うま辛厚揚げのキムチ炒め

うま辛厚揚げのキムチ炒め
いつもの豚キムチ炒めも厚揚げが入ることでボリュームも増してヘルシーに。

材料 (2~3人前)

ぶた肉(こま)
100g
厚揚げ
一枚
もやし
1/2袋
ニラ(あれば)
5本くらい
キムチ(酸っぱくなったの)
100g

1

厚揚げをたて半分位に切り、厚さ6~7ミリくらいにに切る。ニラは4センチくらいに切る

2

フライパンにサラダ油(またはごま油)を少々いれ、中火でぶた肉を炒める。

3

ぶたに火が通ったら、もやし、厚揚げ、ニラを入れ塩コショウで軽く味付けする。

4

3にキムチを汁ごと加え、砂糖・しょうゆ各大さじ1くらいをまわしかけ、強火で炒める。

5

水分が飛んで味がなじんできたら出来上がり。

コツ・ポイント

キムチは味の濃い本格キムチをおすすめします。
厚揚げは崩れるくらいの方が味がしみてすぐに食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

そのまま食べるには酸っぱくなりすぎたキムチ、使いみちに困った厚揚のコンビで生まれた救済メニューです。
レシピID : 824276 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/06/05

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