甘辛和風煮込み☆やわらかハンバーグ

甘辛和風煮込み☆やわらかハンバーグ
白いごはんがおいしいハンバーグ。。
にんにくをたっぷり入れるのがおすすめ♪
ねぎもおいし~い♡

材料 (2人分)

☆合挽ミンチ
160g
☆たまねぎ(みじん切りして炒める)
70g
☆卵(L玉)
1個
☆天かす
大さじ2
大さじ2~3
☆塩・こしょう
適量
★酒
大さじ1と1/2
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★酢
小さじ2
★鰹だしの素
小さじ1~2
★水
200cc
白ねぎ(斜めうすぎり)
1/2~1本
けずり節
小1パック(約6g)
※サラダ油
適宜

1

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ボウルに☆の材料をすべて入れます。

★はあらかじめ、あわせておきます。

2

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ねばりが出るまで、しっかりこね混ぜます。

3

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空気の抜きながらまるめ、熱してサラダ油をひいたフライパンに並べます。中火で両面に焼き色をつけます。

4

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1であわせておいた★を加えます。ふたをして、5~10分ほど煮ます。煮汁にとろみがでてきます。ねぎを加え、さらに煮ます。

5

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削り節を加えて、さっと煮ます。ハンバーグをお皿に取り出します。
煮汁を、強火にかけ、少し煮つめます。

6

お皿のハンバーグの上に、ねぎをのせます。煮つめたソースをかけます。

コツ・ポイント

よくこねて、粘りをだし成形します。
ハンバーグは煮込むので、焼きの段階では中まで火が通っていなくて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

和風のハンバーグです。
レシピID : 824283 公開日 : 09/05/31 更新日 : 14/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/30

First tsukurepo mark
写真

天かすから良いお味か出ますね。ご飯に会います♡

yam5656

おいしく食べてもらえると嬉です^^✿いつもありがとう♡感謝♡