牛肉と牛蒡の煮物

牛肉と牛蒡の煮物
ボリュームがあって、低カロリーな物が食べたい!!という事で、こんにゃくでボリュームUPしてみました☆

材料 (2人分)

牛肉
120g
牛蒡
80g
こんにゃく
1丁(210g)
パプリカ
1/4個
少々
少々
300cc
大1
砂糖・酒
各大1強
薄口醤油・濃口醤油
各大1
適宜
お好みで

1

牛蒡は、叩いて3㎝位の長さに切る。
こんにゃくは手で適当な大きさにちぎり下茹でする。
パプリカは適当な大きさに切る。

2

鍋にごま油を入れ、にんにく・生姜を炒め香りが出てきたらパプリカ以外の材料を入れて炒める。

3

全体的に火が通ったら、パプリカと調味料を加え牛蒡が柔らかくなるまで煮含める

4

器に盛り、お好みで七味をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

パプリカのかわりに、人参で作っても良いと思います。赤い色が入ると見た目の印象が良くなります。

このレシピの生い立ち

低カロリーでいて、お肉感も味わえる一品を!!と思い作りました☆
レシピID : 824305 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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