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牛蒡は、叩いて3㎝位の長さに切る。こんにゃくは手で適当な大きさにちぎり下茹でする。パプリカは適当な大きさに切る。
鍋にごま油を入れ、にんにく・生姜を炒め香りが出てきたらパプリカ以外の材料を入れて炒める。
全体的に火が通ったら、パプリカと調味料を加え牛蒡が柔らかくなるまで煮含める。
器に盛り、お好みで七味をかけて出来上がり!