牛肉と牛蒡の煮物の画像

Description

ボリュームがあって、低カロリーな物が食べたい!!という事で、こんにゃくでボリュームUPしてみました☆

材料 (2人分)

120g
80g
1丁(210g)
1/4個
にんにく
少々
生姜
少々
だし汁
300cc
みりん
大1
砂糖・酒
各大1強
薄口醤油・濃口醤油
各大1
ごま油
適宜
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    牛蒡は、叩いて3㎝位の長さに切る。
    こんにゃくは手で適当な大きさにちぎり下茹でする。
    パプリカは適当な大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、にんにく・生姜を炒め香りが出てきたらパプリカ以外の材料を入れて炒める。

  3. 3

    全体的に火が通ったら、パプリカと調味料を加え牛蒡が柔らかくなるまで煮含める

  4. 4

    器に盛り、お好みで七味をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

パプリカのかわりに、人参で作っても良いと思います。赤い色が入ると見た目の印象が良くなります。

このレシピの生い立ち

低カロリーでいて、お肉感も味わえる一品を!!と思い作りました☆
レシピID : 824305 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート